La ditta Di Biase nasce nel 1970 ad opera di Sig. Antonio iniziando con un piccolissimo mattatoio per carni rosse, con punto vendita. Dal oltre 40anni la ditta Di Biase opera sul mercato della macellazione dei prodotti locali, con il valore aggiunto della lavorazione e vendita diretta.
Nel 2012 ha realizzato un struttura all' avanguardia con 1000 mq di superfice partendo dalle stalle di sosta, passando per la macellazione e arrivando nelle celle di abbattimento di calore.
Dopo la fase di raffreddamento le carcasse degli animali macellati passano alla lavorazione e poi al confezionamento oppure vengono spediti a quarti. I locali di lavorazione, confezionamento e spedizione sono tutti a temperatura controllata.
